martes, 18 de febrero de 2014

Cupcakes de chocolate

Receta num. 4: Cupcakes de Chocolate

Esta vez nos adentramos en el mundo Cupcake, que está tan de moda.

Llevábamos tiempo queriendo probar con estos pastelitos, pero nos resultaba difícil dar con una receta sencilla y con ingredientes "normales", nada de tiendas especializadas. Por fin dimos con una que, modificándola ligeramente a nuestras posibilidades, ha dado un resultado ¡perfecto!




INGREDIENTES PARA LA BASE:
  • 150 gr. de mantequilla
  • 125 gr. de azúcar
  • 2 huevos
  • 100 gr. de harina para bizcochos
  • 75 gr. de cacao en polvo
  • Media cucharadita de esencia de vainilla

INGREDIENTES PARA EL FROSTING:
  • 150 gr. de cacao en polvo
  • 150 gr. de mantequilla
  • Decoración (en este caso arroz inflado de tres chocolates)



PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACIÓN DE LA BASE: 

   1. Batimos durante 2 minutos los 150 gr. de mantequilla y los 125 gr. de azúcar hasta que quede una textura suave y espumosa.

   2. Sin dejar de batir añadimos los dos huevos uno por uno y poco a poco, a continuación agregamos media cucharadita de esencia de vainilla.

   3. En el otro bol tamizamos los 100 gr. de harina y 75 gr. de cacao y lo incorporamos a la mezcla.

    4. Removemos hasta conseguir una masa homogénea.

   5. Repartimos la masa en los moldes (llenaremos los moldes hasta aprox. la mitad de su capacidad).

   6. Llevamos al horno previamente precalentado a 180º durante 15-20 minutos, hasta que la masa suba y quede consistente.

   7. Dejamos enfriar los cupcakes.




PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACIÓN DEL FROSTING:
   1. Colocamos en un bol 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente y removemos poco a poco para que pierda dureza.

  2. Incorporamos en el bol 150 gr. de cacao en polvo y batimos con las varillas hasta conseguir una crema homogenea.

   3. Dejamos reposar durante 1 hora en el frigorífico.

   4. Decoramos al gusto los cupcakes con el frosting, con la ayuda de una manga pastelera, y añadimos la decoración adicional que más nos guste.


RESULTADO FINAL (12 cupcakes):



SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN:





Esperamos que os haya gustado, pronto pondremos nuevas recetillas !!



6 comentarios:

  1. Gracias por la receta, que hambre!!, tiene muy buena pinta.
    Os sigo, os invito a pasaros por mi blog y si os gusta, a que me sigais. ;)

    Besos

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  2. AAAAAH qué buena pinta!! Enviate alguno para Sevilla, que ya tenemos merienda! jajaja

    Nos quedamos por aquí que nos ha encantado la receta, un beso!

    Te invitamos a pasarte por The Fig!

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  3. Gracias por comentarnos! Le di a seguir pero desde el movil y con mis dedos porrones no se habra realizado bien. Pero si, ese nos quedamos es por seguirte!! Jajajaja un beso y gracias!

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  4. Que receta mas buena y bien explicada como pude ver el resultado es espectacular, me quedo como seguidora y os animo a seguir!!
    Si os apetece os veo por NSD Makeup.

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